Salón del Lago
La chef ejecutiva del hotel Sonesta de Lima Perú, Maylu Tang, se dejó encantar desde pequeña por las sensaciones que transmitía su abuela en la cocina.
Después de estudiar en Le Cordon Bleu, Astrid y Gastón y de recorrer la gastronomía española y latinoamericana, Maylu encontró la identidad de la técnica culinaria peruana en la ancestralidad de su país.
Ella trabaja para que cada bocado sea capaz de convocar la nostalgia o el júbilo de un nuevo descubrimiento.