Carlos Moreno, director de alimentos y bebidas, certificado como experto en nivel avanzado de vinos por WSET (Wine and Spirit Education Trust), afirma que se realizó un exhaustivo estudio de las variedades del mundo para ofrecer una gama amplia de sabores y también de calidad. “En la carta Todo empieza con el país y la cepa de su elección, pero
después la carta le recomienda cómo disfrutar los vinos de la mejor manera de acuerdo a sus rasgos. Además le sugiere la temperatura ideal y el maridaje que resalta los sabores
gastronómicos. “Con qué, cuándo o en qué momento, es la pregunta que se hacen los amantes del vino y que deciden dejarse cautivar por la mística que se encierra en cada botella propuesta”. Y concluye Carlos Moreno con la siguiente definición del vino: “Es una bebida mágica que ha cautivado al hombre desde los albores de la civilización. El vino nos cuenta historias, nos enamora, le canta a la luna y al sol. El vino nos lleva a diversos destinos y al final siempre nos deja con la mejor compañía”. Tenemos un total de 11 cepas de vino blanco, 12 tintos, 2 blend, 4 rosados, aperitivos y espumosos de diferentes denominaciones de origen, tenemos los más representativos de los países vinícolas tradicionales, pero
también los más pedidos en Australia, Chile, Uruguay y Estados Unidos. De todas las gamas tenemos sencillos, elaborados, con diferentes tiempos en barrica y con los mejores
precios”.